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发信人: moonvalley (月光), 信区: Girl
标  题: 职业女性饮食须知
发信站: 紫 丁 香 (Mon Jun  7 21:06:48 1999), 转信

职业女性饮食须知
 
　
现今的职业女性，无可避免经常出外用膳，且饮食不定时，就这个情况，营养师Mimi

提醒她们注意以下各项：

注意食物的选择，但重点不在于吃什么肉类，而是烹调方法，注意是否用了很多油分

，如炒、炸等。另外，如三文治或沙律，看似很健康，但内里可能已加入了许多沙律

酱或果仁。此外食物本身的成分亦要留意，如牛油果，其脂肪成分便很高。

应选些烧烤、卤水或清蒸的；吃饭则尽量避免炒饭；而面食，尽量选择汤面而非炒面。

注意分量问题，食肆所提供的分量未必切合每个人所需，同一盒饭，并非每个人也可

全部吃光。

千万别被〖美〗食所吸引，应该想想它们为何会如此〖美〗或亮泽，会否加入了很多

油分才如此美味。

饮食必须均衡，尽量按照金字塔的原则进食。而且，有些营养是不可以累积一次吸收

的，如水溶性的营养素，若今天吃多了，便会在小便排放出来，不能保留。所以，必

须定时进食，不可以在一天内吃一星期所需的水果分量，这样对肠胃消化也有影响，

应采中庸之道，别过于极端。

在两餐之间进食少许，即〖少食多餐〗，是很好的做法，可帮助消化，减低肠胃的负

荷，亦有助平衡血糖，令人清醒些，对工作也有好处。

要小心选择小食，别偏向脂肪高或即食的食品。尤其女孩子爱吃零食，例如乾果、薯

片等，应吃些低脂肪的小食，例如不太肥腻的面包、不涂果酱的多士、水果、栗子，

甚至喝杯脱脂奶，都是很好的选择。
 
 
 

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