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发信人: yekai (叶开㊣天天画图), 信区: Girl
标  题: 餐桌上的礼仪 
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年10月03日19:07:13 星期三), 站内信件

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2001年9月28日16:53:49  
　　　　用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，
不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的事已算合格。以下列出部分注意的事项，
供您参考： 

　　面包不能用刀叉 

　　等候上菜时，通常会有开胃饮料及面包奉上，不妨边倾谈边享用。面包可以用
手去拿，然后放在左手边的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小块放在自
己的小碟上。吃时先把面包撕成适口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一
口的分量，才是正确的吃法。 


　　用餐前以餐巾角轻印嘴唇，可减淡唇膏留在杯上的痕迹。喝水、酒时尽量固定
一个位置喝，以免整个杯口都留有唇印。 

　　餐具由外用到内 

　　看见餐桌上一排排刀叉，可能你会不知从何入手？其实只要先用两边外排的餐
具 ，然后往内排拿。紧记由最外排用起，一定错不了。完成一道菜后侍者就会收
去该份餐具，按需要（如甜品）会补上另一套刀叉。 

　　吃肉类时（如牛扒）应从一个角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的
部分或配菜，只需将它移到碟边。 

　　如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子
边沿。整个过程要尽量不要引起别人注意，之后自然地用餐便可。 

　　遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆
类或饭轻拨到叉子上便可。 

　　若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取
。 


　　汤要往外舀 

　　喝汤时身子要坐直，头不能低下去就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以汤不要
太热，每匙也不要太满，更重要是喝时不能发出声响。喝到最后，可把碗稍向外倾
出。由于西式汤碗像个盘子，最后的几口很难舀。你可用左手向外托起汤碗，然后
用右手向外舀。喝完后，汤匙应放在汤碗下的托碟，不能放在汤碗里。　　 

　　口中有食勿说话 


　　口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物冲下是不礼貌
的。 

　　餐巾的使用要讲究 

　　嘴角或手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途
要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，紧记弄污了的一方应折向内，别让
人看到到你“战绩斑斑”的餐巾。 

　　大模大样地将用过的餐巾放在桌上，等于把自己失礼的一面展示在人前。 

　　将手肘放在餐桌上并不是淑女作为。 


　　倒茶要按壶盖 

　　很多女士为贪方便，倒茶不按实壶盖，一个不小心，连茶壶盖都掉出来，十分
尴尬。所以倒茶时要按实茶壶盖。 

　　饮茶要托碟 

　　若桌子离你远的话，应将茶杯连托碟一并拿起，一只手拿着托碟，另一只手拎
起杯子慢慢品尝，这样就够淑女了。 



 

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                       见过戈壁滩上的胡杨吗?
  传说它可以              生长一千年不死!
                             死后一千年不倒!
                                倒后一千年不朽!
                 我小时候种的一棵昨天朽了。

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