Girl 版 (精华区)

发信人: perfect (叶枫), 信区: Girl
标  题: 哪些食品有利于青春期女性健脑? 
发信站: 紫 丁 香 (Fri Oct 29 10:23:40 1999), 转信


少女无不希望自己大脑聪明，智力发达。而这些则与营养密切相关。现代科学研究证明，
   人脑的主要成分是蛋白质、脂类（主要是卵磷脂）及维生素B1、尼克酸等。因为，少女的
   膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。营养学   
   家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。   
    蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大
    脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的    
    。因此，少女每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。    
    动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁
    质充分，红细胞可为大脑运送充足饼气，就能有效地提高大脑的工作效率。    
    鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们  
    均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。    
    大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的
    卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。    
    小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有"健脑主食"之称。
 
     米还有能防治神经衰弱的功效。
    硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质

    不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
    黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此， 
   
   人们称为"健脑菜"。      
    枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。
    需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，

    酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑
    
    应迟缓。    
  


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      山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。

              风一更，雪一更，刮碎乡心梦不成，故园无此声。                  

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: hit-cim2.hit.edu]