Girl 版 (精华区)

发信人: cdd (平上), 信区: Girl
标  题: 零食照吃，身材fit! 
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年05月01日08:24:48 星期二), 站内信件


文/lilngshi
　　你无法抗拒零食对你的诱惑，可是还想保持姣好的身材，你又担心零
食会影响营养的吸收，于是吃零食就成了你的一种心理负担，你该怎么办
呢？
　　其实，你不用改变吃零食的习惯，关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌
而又不会啬体重的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够因此而补
充正餐营养的不足。
　　广州地处南方，物产丰富，加工的零食品种繁多，不胜枚举。与北方
人吃油炸、麻辣味的零食相比，广州人更吃诸如果冻、坚果、果脯、密饯、
鱼干、肉干，特别是话梅等零食。如果你也是这些零食的拥趸，那么以下
几个零食误区你可要注意了。
　　误区一、果冻是一种富含营养的零食
　　多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，
市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉
胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
　　不过，果冻中没有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纤维”，少量吃些
并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来“增加营养”。
　　误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果
　　在这些食品加工过程中，鱼水果所含的维生素C 基本完全被破坏，而
加工中所用的白砂糖纯度可达99.9％以上，如此之纯的糖中除了大量热能
之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素 B
和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经
常食用会影响健康。
　　误区三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全
　　话梅、话李等零食含盐量过高，旭果长期摄入大量的盐分会诱发高血
压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
　　误区四、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养
　　坚果中的确含有非常丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚
果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当
于一碗半大米饭！如果食用过量就会有发胖的危险。
　　误区五、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心
　　鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质
得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，
大量食用和吃肉没什么分别，尤其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，
其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外，它们所含的
蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你
的健康。
　　怎样合理地吃零食？
　　爱吃零食而又不想发胖的你，不妨采纳专家的意见，合理地吃零食。
　　1、对零食不贪吃、不多吃、浅尝即止，不要以零食代替正餐。
　　2、最好在进食正餐前2小时吃少量零食，这种"零食约会"可以避免你
在饥肠辘辘、狼吞虎咽时，不能作出正确的、有利的选择。
　　3、次零食食品（低脂肪、低热量的食品），一次随心所欲。
　　如果吃零食的时候，你能够把握这样的度，那么你就储备一大堆零食
并放心地享用吧！

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