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发信人: lonelywind (苦中求乐◎生亦有涯), 信区: Life
标  题: [每日一文]五月五日忆母亲
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jun 22 16:21:17 2004), 转信


    又是粽子飘香时，还没有到端午节，市面上已经有很多粽子卖了，小巧的，三角形的粽子被卖主们用棕叶扎成一捆一捆的，让人忍不住想起在家乡的时候，在母亲身边，迎接端午的日子。 
    身在异乡，自然很难尝到家乡的粽子了，从市场上买来几个粽子，剥开包在外面的叶子，一个个光滑的，黄黄的粽子就呈现在眼前，一口一口地吃下它们，这种感觉，就像小时候在家里一样，只是，那时母亲总会在旁边慈爱的看着我，而现在，我却离她很远，所以，每年吃粽子的时候，总会想起母亲来。 
    母亲是个善良、慈爱而勤劳的人。每到端午的前几天，母亲就会叫上我，去采包粽子的叶子，在我的家乡，包粽子的叶子就叫粽子叶，还有一种叫桐油叶，这些叶子都很大，只是粽子叶是长长的，有些像鞋垫一样的形状。而桐油叶是圆形的，所以，选这些叶子很重要，它或许会影响包出来粽子的形象。母亲对这些是很慎重的，因为她包出的粽子，不仅要给自己吃，还要送给很多人。 
    跟着母亲爬上屋后的山，这里有一大片的粽子叶，我和母亲分别在不同的地方采粽子叶，有时，大片大片的粽子叶会将我们淹没，我们只能凭声音，判断各自的位置。采粽子叶很辛苦，它的叶子边缘有很多锯齿状的刺，由于没有经验，我经常被它们划伤，母亲总会好些，她说她能避开那些叶子的锯齿。 
    采完粽子叶回来，母亲就会把粽子叶放在清水中反复地洗好几次，洗干净的叶子都被母亲凉在竹筛里，等它们凉干水后再收起来，这时候，母亲要做的事情就多起来，她要先选好上等的糯米，将大米泡在清水中让它们稍微膨胀一些，然后就将它们捞出来，沥干水后，放在一个大竹篓中，然后把早已经准备好的缄水放下去，与糯米充分地混匀。再拿来粽子叶，这样，就完成了准备工序，可以包粽子了。 
    包粽子的时候，母亲就把大把大把的棕叶绑在比她高一点的钉子上，然后拿两张棕叶，一前一后重叠在一起，两只手巧妙地一转，两片棕叶就被挽成一个三角形的空间，这时，母亲就会尽量往那叶子里多塞一点米，但也不能太多，要不然，粽子一下锅受高温后就会爆炸的。粽子包好后，再用棕叶将粽子拦腰一扎，一个小巧玲珑的粽子就出来了。 
等到粽子都包好后，母亲将它们都放进大锅里，用慢火煮，她说，这样做出来的粽子才香。 
    大概一个多小时，粽子就开始飘香了，我们这群馋嘴的孩子，总不能等到粽子起锅时，硬是揭开裹，先拿几个出来解解馋，这个时候，母亲会一边慈爱地笑着，一边给我们拿热气腾腾的粽子。 
    剥开粽子的外衣，一个还散发着热气的粽子就在眼前，一边吹散它的热气，一边咬，这种感觉，连心里都是舒畅的。 
等到粽子起锅的时候，母亲总要我们先给隔壁的杨奶奶送些去，母亲说她是个孤寡老人，这些年没人照顾，母亲跟她做了几年的邻居，一有好东西就叫我们送去。母亲捡最大最好的粽子叫我们送去，到了奶奶家，奶奶早已经依偎在她的厨房门口了，我一见她就大声喊：“奶奶，我们给你送粽子来了。”奶奶就咧开她那几乎掉光牙齿的嘴大声笑，一边笑一边说：“好、好。”奶奶接过粽子总会说上一句话：“替我谢谢你妈。”我们答应着，就往回跑。 
余下的粽子，要送给很多自家的亲戚和一些母亲认为的好人。所以，每年包这么多粽子，到我手上的却不够吃，有一次，为争一个肉粽子，我还差点跟隔壁的小田打了起来。这时，母亲会拉我回家，把她平时舍不得吃的粽子都让给我。我就在母亲亲切的注视下，一口一口吃下这些粽子。 
    从我出来读书后，每年的端午总不能回家。家里粽子再也尝不到了，如果以前是因为饥饿而想吃粽子的话，那现在想吃粽子，就纯粹是一种思念和依恋了。 
端午节又快到了，不知道母亲正在做什么，或许她也跟许多母亲一样，等待着自己的儿女，回家，过一过中国这个传统的节日。 
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