Midnight 版 (精华区)

发信人: away (去也终须去&我要的安净), 信区: Midnight
标  题: 简易打卤面
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Oct 24 20:04:53 2005), 转信


以前家里常常这么做，味道很好
方法如下

葱、尖椒丝、猪肉丝、土豆丁等切好备用，姜蒜看个人口味定，炒肉还素放点姜好

油热后，放入葱花炸锅，然后加入肉，料酒淋之，加入尖椒丝，可先放些胡椒，盐，


然后放入土豆丁，翻炒，加些盐啊，十三香或者花椒面之类的调味品，土豆丁七八分


熟后，根据个人口味添水（看你喜欢汤多汤少），尝尝汤味补加些调料，鸡精阿、盐

阿、酱油啊。还可以放些茄子丁，这卤子凉食味道也不错

面条里面除了卤子，偶喜欢放点陈醋。^_^



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