Midnight 版 (精华区)

发信人: bency (很多事情出乎意料), 信区: Midnight
标  题: [合集] 乌梅雪梨紫米冰粥
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Jun 19 22:38:59 2006), 站内

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  lunarlie (明美·守爱)            于  (Fri May 26 19:59:12 2006)  说道:

原料：紫米与糯米按照3：1的比例配一小碗
配料：乌梅十颗；雪梨一只，冰糖少许，阿斯巴甜糖（糖尿病人用，低热）适量，糖桂花少许（有最好）。
·紫米与糯米洗净后用凉水泡三四小时。
·锅里加水，放入洗净的乌梅、冰糖，并先取半只雪梨去核、去皮，切块后放入锅中。然后做开水。
·锅开后，倒入米，转小火。粥煮糯后，关火，放凉，加糖，加少许糖桂花提香，把剩下半只雪梨去皮去核切成小片或小块放入粥里。如果需要，放入冰块冰镇。


PS：
·这种酸甜味的粥冷喝比热喝好，热喝总是偏酸，温度降下来后，甜度会增加。
·半只雪梨最后放，在糯糯中有清脆的口感，非常不错。



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  chip (芯光)                      于  (Fri May 26 20:17:13 2006)  说道:

乌梅那里有卖
是西梅么？
【 在 lunarlie (明美·守爱) 的大作中提到: 】
: 原料：紫米与糯米按照3：1的比例配一小碗
: 配料：乌梅十颗；雪梨一只，冰糖少许，阿斯巴甜糖（糖尿病人用，低热）适量，糖桂花少许（有最好）。
: ·紫米与糯米洗净后用凉水泡三四小时。
: ...................



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  Euro (石头·keep it up)          于  (Fri May 26 20:17:41 2006)  说道:

妞，你啥时候来？
【 在 chip (芯光) 的大作中提到: 】
: 乌梅那里有卖
: 是西梅么？




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  chip (芯光)                      于  (Fri May 26 20:18:03 2006)  说道:

7月吧
【 在 Euro (石头·keep it up) 的大作中提到: 】
: 妞，你啥时候来？




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  midmoon (月华如练)               于  (Fri May 26 20:18:07 2006)  说道:

杨梅就行
【 在 chip (芯光) 的大作中提到: 】
: 乌梅那里有卖
: 是西梅么？




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  chip (芯光)                      于  (Fri May 26 20:22:13 2006)  说道:

杨梅不酸，我煮过杨梅水
【 在 midmoon (月华如练) 的大作中提到: 】
: 杨梅就行




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  midmoon (月华如练)               于  (Fri May 26 20:25:21 2006)  说道:

我觉得已经挺酸了，-____-
乌梅还真没看到哪有卖
【 在 chip (芯光) 的大作中提到: 】
: 杨梅不酸，我煮过杨梅水




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  lunarlie (明美·守爱)            于  (Fri May 26 20:32:16 2006)  说道:

把刚采下的梅子用火炕焙2～3昼夜，再闷2～3天，就成了中药里
的乌梅，其味酸涩，长于收敛，能敛肺止咳，可治肺虚久咳不止，又
能涩肠止泻，治疗脾虚久泻。乌梅生津止渴的功
效是人所共知的，消渴（糖尿病）病人口燥咽干、烦渴多饮者，可用
乌梅、淡豆豉各10克，煎汤代茶饮用，可起到生津润燥的效果。中医以梅芳香怡人、酸涩平和的特性，用于疏肝和胃、调畅气机，
治疗因肝胃气滞引起的胃脘疼痛、腹胀、纳食不香等。平日在羹汤中
加入几朵梅花，可开胃醒脾，理气消食。


（zz）

【 在 midmoon (月华如练) 的大作中提到: 】
: 我觉得已经挺酸了，-____-
: 乌梅还真没看到哪有卖




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  midmoon (月华如练)               于  (Fri May 26 20:33:50 2006)  说道:

火炕焙还有闷得具体操作步骤是什么啊，-_-
【 在 lunarlie (明美·守爱) 的大作中提到: 】
: 把刚采下的梅子用火炕焙2～3昼夜，再闷2～3天，就成了中药里
: 的乌梅，其味酸涩，长于收敛，能敛肺止咳，可治肺虚久咳不止，又
: 能涩肠止泻，治疗脾虚久泻。乌梅生津止渴的功
: ...................



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  lunarlie (明美·守爱)            于  (Fri May 26 20:35:44 2006)  说道:

那个...那个就不知道了

估计中药店里肯定能有的，感觉就和 陈皮 什么的一样的


【 在 midmoon (月华如练) 的大作中提到: 】
: 火炕焙还有闷得具体操作步骤是什么啊，-_-