P_minicat 版 (精华区)

发信人: cceb (少年游n_n), 信区: P_minicat
标  题: 「032」家常紫菜蛋花汤 z
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Jun 13 17:06:08 2005), 转信


(来源：泉水@叮当/SOHU社区)




    首先准备材料：

    紫菜，在超市有卖一包包的。做的时候先把紫菜用水泡一下。不要泡太久哦，会影响它的营养成份。

    瘦肉，我一般都是在菜市买大概5块钱的就够了，加一点肉，汤会鲜美许多。

    鸡蛋，只要二只就可以了，将蛋打在碗里，打散。

    葱、姜少许。

    开始：

    首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。（紫菜性寒，放点姜可驱）然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

    炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。现在可以去做些其它事情了，比如洗米煮饭，呵呵。

    水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~~~~

    大功告成：）




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※ 修改:·cceb 于 Sep  6 19:28:48 修改本文·[FROM: 218.8.44.3]
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