P_minicat 版 (精华区)

发信人: cceb (少年游n_n), 信区: P_minicat
标  题: 「035」★做果冻
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Jun 17 11:49:24 2005), 转信


呵呵,刚才看的<天天饮食>是教做果冻.


鲜奶芒果布丁

主要原料:
芒果一个,琼脂一小把

辅助工具:
绞碎机

做法如下:
.先把琼脂拿凉水泡一下,捞出来,加少量白开水用绞碎机绞碎.
.把绞好的琼脂再加些水放到锅里蒸化,如果加的是热水大概30分钟,用凉水时间更长一些.
.把芒果削成小块放到绞碎机里,加一点水绞碎.
.把蒸好的琼脂倒进去,再用绞碎机把两样东西搅均匀了.
.放入冰箱的冷藏室结成果冻.
.把速溶咖啡粉,加点水和均匀了,(一定要浓一些),再倒入炼乳,搅拌均匀.
.搅拌均匀后淋在盘底,再从冰箱里取出果冻放在上面,就可以了

注:
琼脂也叫洋粉,更专业的可以用鱼胶粉等来做.



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※ 修改:·cceb 于 Sep  6 19:30:05 修改本文·[FROM: 218.8.44.3]
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