P_minicat 版 (精华区)

发信人: cceb (少年游n_n), 信区: P_minicat
标  题: 「063」清炖狮子头 z
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jul 27 20:28:28 2005), 转信



    材料：　　　　　

　　猪肋条肉800克，猪肉汤100克，青菜心1250克.



    制作方法：

　　将猪肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀粉搅拌上劲,菜头剖成十字刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐,猪肉汤烧沸.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。






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※ 修改:·cceb 于 Sep  6 19:36:44 修改本文·[FROM: 218.8.44.3]
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