P_minicat 版 (精华区)

发信人: cceb (少年游n_n), 信区: P_minicat
标  题: 排骨炖豆角  z
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Sep 17 13:03:24 2005), 转信



排骨炖豆角


配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

做法：

  1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

  2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，
  
    放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

  3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，
    
    再炖。

  4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段
    
    时间，保准满屋飘香。 



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