P_minicat 版 (精华区)

发信人: cceb (少年游n_n), 信区: P_minicat
标  题: 做皮冻 z
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Sep 23 11:09:11 2005), 转信




1.选择肉皮洗净、用刀刮，尽可能干净一面有腐败的肉腻味

2.将肉皮放到清水锅里煮，开锅之后，关火，取出肉皮，倒掉开水

3.重新刷锅，添加清水，继续煮肉皮...直到筷子一扎能透过即可关火

4.取出肉皮，凉一会儿，剁成细细的细细的末

5.将肉皮末放入锅里，开锅即可

6.此时将锅里的一切放到事先准备的盆里，放到阴凉处静等5个小时左右即可完成。



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