P_minicat 版 (精华区)

发信人: cceb (少年游n_n), 信区: P_minicat
标  题: 再写两个简单快餐的做法
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Oct 21 20:19:32 2005), 转信



[蛋炒饭]

这个大家可能是很小就会做了,这块我写两三点我现在注意的地方

.鸡蛋不用打好了再放进去,锅里少放些油,加热后,直接把鸡蛋打里面,用筷子一搅活就行.
(放了鸡蛋,主要可以让炒饭不至于很腻)

.可以放些带梗的菜,切成小段,这样吃起来的时候比较有咬头.

.调味可以在快炒好的时候加一些蒜片.

.其实这个蛋炒饭炒得怎样,关键是饭焖得怎么样,软硬合适,把饭块炒碎了,再翻炒两下就可
 以了.



[打卤面]

这块就说一个白菜卤的,这个也是很快很容易做.

辣椒切碎,准备好葱花,蒜片,白菜切成条

油热后,先放入辣椒,干辣椒直接炸一下就行,青椒可以炒成起皮这样不至于很辣.

然后放入葱花,出香味,再倒入适量的酱油,爆香.

再放入白菜和蒜片,之后勾芡,淋在刚煮好的面条上就行了.


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※ 修改:·cceb 于 Oct 21 20:27:12 修改本文·[FROM: 218.8.124.225]
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