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发信人: ersy (Green Mouse), 信区: Green
标 题: 解放军将帅春秋：秦基伟三晤陈老总(2)
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Dec 28 20:27:00 2002) , 转信
第二面：秦基伟七角钱请客，陈毅拍着肚皮“骂”秦基伟“大大地滑头！”
1948年10月，郑州解放后，秦基伟被中原军区指派为郑州警备司令部司令员。就任以
后，他和警备司令部政治委员李成芳联名连发三道布告，对于安定城市秩序、加强防空、
军械弹药管理做出了严格的规定。
正忙乎间，陈毅和陈赓驾到。晚饭之后，二人就城防工作听取了秦基伟的汇报，就安
民问题做了几条指示。部署完毕，已是很晚了。陈毅说：“秦基伟，我看我们两个说话都
是算话的，说打郑州就打郑州。你的督军也当上了，还不请客？”
秦基伟说：“请啥子？去看戏，《借东风》。”
陈毅听了连连摆手，“此一时彼一时，现在进城了，阔了，你给我找个好地方吃一顿
嘛都半夜了，总不能让我饿着肚皮睡觉嘛。”
“那还有什么话说。不瞒首长，我有六元大洋的私房钱，今天就把它全贡献出来。”
秦基伟说。
陈赓一听要吃请，情绪顿时上来了，“嗬哟，打土豪了，六元大洋，太奢侈了，够上
一次‘大世界’。”
秦基伟说：“那就走吧。”
三个人坐上了一辆中吉普，满腔热忱地开出警备区大门，径直往繁华所在地而去。车
上，陈毅和陈赓就如何消费六元大洋开展了讨论。陈毅要吃法式牛排，陈赓说大鱼大肉吃
不来，想吃一点野味儿。秦基伟死不表态。心里想，我这个土豪就这么点大，随便你们吃
什么，六块大洋吃完，我就是无产阶级了，看我赖你们的账。
不幸的是，虽然生产已经恢复，但稍上档次的饭店大都还没有开门。吉普车在城里兜
了半圈，竟然没找到一处可以消费六元大洋的饭店。三人只好降低标准，敲开了一家门脸
不大的小饭馆。夜深人静，伙计已经走了，只剩下父女二人。
陈毅说：“对不起！老人家，打扰了。今天我们抓了个土豪，要来吃他一顿。”
父女二人横看竖看，三人都穿着解放军制服，没一个人像土豪，见陈赓扑哧一笑，才
明白这位解放军首长是开玩笑。老头慌得手忙脚乱，连声说：“中，中，你们说要吃啥，
俺给你做！”
让人泄气的事情又发生了，这家小馆子储备的菜肴居然十分有限。打开菜橱，除了一
块斤把重的瘦肉，只有一棵白菜。
三个人面面相觑。欲说走吧，这父女二人已经掌灯打火，捅灶涮锅，如此热情，一走
了之确实于心不忍。要说不走吧，奔波了一个晚上，就让这块瘦肉和一棵白菜打发了，又
确实于心不甘。
秦基伟倒是无所谓：“陈司令，你看……”
陈毅气鼓鼓地，一屁股坐下去：“看啥子嘛，人家睡下了又起来，凑合着吃一顿喽。
”陈赓见事已至此，也顺坡下驴，“行啊，待我亲自下厨，就这两样，保证让大家吃出新
味道。”说完，当真挽起衣袖，净手操刀，换下了老头。虽然是戎马生涯，但陈赓显然是
经过烹饪训练的，刀功极好。
老头捧来半个西瓜，陈毅和秦基伟边吃边看陈赓操作。
肉丝切完，清油炝锅，撒上葱花，满屋飘香，再将肉丝下锅，喷上酱油，放半匙糖，
操起锅柄，上下翻飞。转眼，肉丝金黄，葱叶仍碧绿如新。这套动作，看得秦基伟眼花缭
乱，烧大锅饭他行，玩这种精致小炒他就不灵了。有一点他不解，“干吗要放糖呢？”
陈赓嘿嘿一笑，“这道菜可是有讲究了，集东西南北精华于一体。”
陈毅捅了他一拳：“格老子耍嘴皮子。”
陈赓煞有介事地说：“南方厨师北方猪，东甜西咸香油酥。”
秦基伟拈起一根肉丝放进嘴里，一尝，味道果然不俗。
做完肉丝，陈赓又炒白菜，看桌子上有几块西瓜皮，也吩咐老头洗净，举刀上下一削
，取中间白瓤，切成方块，浇上陈醋，再拌上白糖，也端上桌来。
陈毅说：“拿酒来。”一份肉丝分两半，一半下酒，一半留作下面条。油焖白菜和糖
醋瓜皮纯粹下酒。这顿饭也居然吃得热火朝天。
酒足饭饱，结账出门，陈毅拍着肚皮说：“秦基伟，你这个警备司令员可是大大的滑
头啊，天晓得你有没有暗中下令让大饭店都拒不接客。请我陈毅吃顿饭，你个龟儿子才花
了七角钱。哦哈……”
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