发信人: resy (New Mouse), 信区: SARS
标  题: 关于学生按院系划分食堂就餐的情况说明(转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年05月02日18:04:06 星期五), 站内信件

【 以下文字转载自 Logistics 讨论区 】
【 原文由 laole 所发表 】


    学校防“非典”工作指挥部为防备学生中突发“非典”事件后，能及时将就餐的同学
分开，方便有针对性地开展后续防控工作。于4月29日决定，从5月1日起实行按院系划分食
堂就餐。
    这样一来，给许多同学带来了许多不方便，如不能就近用餐的不方便，如已吃习惯某
食堂饭菜口味换食堂的不方便等，还有饭菜价格等方面的问题。其实也给饮食中心带来了
许多不适应，使我们的管理工作没有尽快到位。
    饮食中心有近20个食堂，包括基本大伙食堂及不同需求的特色食堂、风味食堂、自选
食堂、教工食堂、方便食堂等，共有近40个核算点。各食堂伙食成本核算标准和比例是不
同的，所以在此以前各食堂的饭菜的价格是有一些差别的。
    这次按院系划分食堂，为了避免造成院与院之间的不平衡，又要求每个食堂都有高、
中、低档价格的饭菜。就要重新统一各学生食堂的核算标准和比例。总体要求不提价，不
减量，保证饭菜质量，尽可能调剂花色品种。但不可避免有的食堂要适当下调，有的食堂
要适当上调，但总的平衡是不允许提价。
    由于我们饮食中心接到学校决定后只有不到二天的调整时间，虽然统一了各食堂之间
的核算比例，但具体的投料标准、定价、管理工作还不到位，还有个别食堂定价不合理现
象。我们会尽快制定统一的投料标准的定价。尽可能地调剂饭菜口味，以满足同学的需求
。我们将始终坚持微利保本的原则，决不以盈利为目的。努力全心全意为同学进餐服务。

    我们诚肯接受同学们的批评和建议，不断改进我们的工作。

   
                                                              后勤集团服务管理
部
                                                                二00三年五月二
日


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